Le calisson se compose d'un subtil mélange d'amandes broyées très finement auxquelles on ajoute de l'orange et du melon confits, nappé de glaçage royal et déposé délicatement sur une feuille d'hostie.
"- Comment appelez-vous, Sire, ces losanges au goût merveilleux d'amandine ?
- Di câlin soun, ma mi, répondit, ravi, le monarque.
- Des câlins ! Quel nom inouï ..."
Ces confiseries furent de toutes les réjouissances sur les tables provençales et sont proposées au Moulin Bleu depuis 2008.
Poids net : env 180 gr
Sans colorant, sans conservateur
Amandes, melon confit, orange confite, feuille d'hostie (farine de blé, eau), glaçage (blancs d'oeufs, sucre glace)
Arômes naturels : vanilline, orange douce, amande amère
Du fait de son glaçage ce produit craint la chaleur et l'humidité.
Présence de gluten, d'oeufs et fruits à coque.
Ce produit est emballé à la main depuis 5 générations.