Allauch est devenue au fil des ans une commune résidentielle. Les entreprises de la zone de Fontvieille sont un gisement d’emplois important pour les Allaudiens, près d’une centaine.
Par ailleurs, Allauch dispose de nombreux atouts pour être une ville touristique à part entière :
* un massif forestier protégé de 4 000 hectares dont la plus grande partie est recouverte des collines chantées par Pagnol et par Giono,
* un riche patrimoine architectural
* des spécialités gourmandes (chique, suce- miel, croquant, nougat ...) qui font du Moulin Bleu un lieu couru par les touristes,
* un développement culturel important,
* de nombreuses animations tout au long de l’année,
* un effort permanent pour maintenir les traditions provençales ...
www.allauch.com
